La Grand'Vigne**

En el corazón de los viñedos de Graves, en torno al restaurante La Grand'Vigne, se ha creado todo un ecosistema de felicidad. La vid, por supuesto, pero también los caballos, el huerto y el tonelero son los actores de un espectáculo vivo que evoluciona con las estaciones. Al Chef Nicolas Masse le gusta sentirse cerca de esta tierra de viñas y de quienes cultivan sus frutos. Como un enólogo, busca expresar la esencia misma de este terruño excepcional y de sus productos: ensambla y compone para conservar sólo lo esencial. Sin el vino, la experiencia no sería completa. Los platos subliman así la suntuosa paleta de vinos de Pessac-Léognan y otros lugares, presentados por el sumiller jefe Aurélien Farrouil. Tómate tu tiempo para entrar en un paréntesis, el de una vida sencilla, auténtica y tranquila.