La denominación Pessac-Léognan
Una joven denominación nacida en un terroir antiguo
Situada en los viñedos de Graves, que a su vez están unidos a los de Burdeos, Pessac-léognan es una denominación de origen controlada cuyo vino se produce en los alrededores de los municipios de Pessac y Léognan, al sur de Burdeos.
El viñedo
de la denominación Pessac-LéognanLa denominación Pessac-Léognan sólo existe desde hace unos treinta años. La firma del decreto de la denominación el 9 de septiembre de 1987 marca el reconocimiento de un viñedo del terruño que dio origen al "Nuevo Claret Francés" en el siglo XVIII en Château Haut-Brion - grand cru classé 1855.
El suelo, el clima y los conocimientos técnicos utilizados para producir vinos tintos y blancos secos son de una calidad excepcional, que se ha notado durante siglos. El terroir se caracteriza por los depósitos de grava: cantos rodados y grava del río Garona durante casi dos millones de años. El clima está regulado al este por el río, que mitiga las heladas, y al oeste por el bosque, que protege de los vientos dominantes y mantiene el suelo húmedo.
La reconquista de este viñedo durante los últimos quince años aproximadamente ha permitido mantener la superficie de la denominación frente a la extensión urbana de la cercana periferia de Burdeos. Con la replantación de más de mil hectáreas de viñas, los viticultores han recuperado las 1700 hectáreas que el viñedo aún tenía en 1935. Hoy en día, la superficie total supera las 1790 hectáreas de producción.
La zona de la denominación Pessac-Léognan se extiende a lo largo de 10 municipios: Cadaujac, Canéjan, Gradignan, Léognan, Martillac, Mérignac, Pessac, Saint-Médard-d'Eyrans, Talence y Villenave-d'Ornon.
Las variedades de uva de la denominación Pessac-Léognan para los vinos tintos son Cabernet Sauvignon, Merlot y Cabernet Franc. También se permiten otras variedades de uva en las mezclas, como carménère, côt (malbec) y petit verdot. La superficie de producción asciende a unas 1500 hectáreas.
Para los vinos blancos, es el sauvignon el que domina, a veces asociado con el sémillon. Muscadelle y sauvignon gris también están autorizados. La superficie de las viñas destinadas a la producción de estos vinos blancos secos es de cerca de 300 hectáreas.
Cuidadosamente seleccionada, la producción anual de Pessac-Leognan asciende a 65.000 hectolitros, es decir, cerca de 9 millones de botellas (80 % de tintos y 20 % de blancos secos). Los Graves Crus Classés representan alrededor del 20% de los volúmenes producidos en la denominación Pessac-Léognan. Muy buscados por los clientes extranjeros, los vinos exportados al extranjero representan tres cuartas partes de la producción.
La mayoría de los castillos de la denominación Pessac-Léognan ofrecen visitas. De los 29 castillos vinícolas de la denominación, 22 están situados en el territorio de Montesquieu. La denominación incluye todos los Graves Crus Classés, es decir, 14 châteaux de 16 crus aprobados por los decretos del 7 de agosto de 1953 y del 16 de febrero de 1959 (vinos tintos y/o blancos secos). El más famoso sigue siendo el Château Haut-Brion, el primer gran crecimiento clasificado en 1855 (Graves rojo).
Aproveche una visita a la propiedad para degustar una selección de vinos, participar en una introducción a la enología o descubrir otras facetas de una finca. El Château Smith Haut-Lafitte, rodeado de 10 hectáreas de maleza, ofrece a sus visitantes un recorrido artístico sobre el tema del Land Art en el "Bosque de los Sentidos".
Descubra el encanto de estas propiedades con sus acentos auténticos, desde casas burguesas hasta castillos históricos, y tómese el tiempo para disfrutar de una experiencia turística y enológica!
